¿Qué es una farmacia? Ferran Adrià en Infarma: cuando la innovación empieza con una pregunta incómoda

El pasado 25 de marzo, la sala Inspiración de Infarma se llenó (y con cola). Más de 400 personas esperaban escuchar y hablar de innovación a Ferran Adrià, chef y embajador de Telefónica, en una charla organizada en colaboración con Telefónica. Lo que encontró el público no fue una charla al uso.

No hubo discurso lineal ni recetas aplicables. Hubo preguntas. Muchas.

¿Qué es una farmacia? ¿Qué es un tomate? ¿Qué hace que una zanahoria sepa a zanahoria?

A partir de ahí, Adrià hizo lo que le gusta hacer: desmontar lo que damos por hecho. Desde su metodología Sapiens, defendió que no hay innovación sin conocimiento profundo. Que antes de transformar, hay que entender. Y que entender empieza por cuestionar. "¿Qué es innovar? Buscarse la vida y estar al loro".

La propuesta no fue cómoda. Parte del público se removía ante un planteamiento que exigía parar, pensar y reconocer que quizá llevamos tiempo operando sin hacernos las preguntas correctas.

Porque de eso iba la charla: de desafiar el statu quo. De dejar de asumir que sabemos lo que es una farmacia y empezar a definirlo de nuevo. De distinguir entre las diferentes experiencias del usuario y el paciente. De revisar lo que ofrecemos, no desde la inercia, sino desde la intención.

Y por eso esta charla tenía todo el sentido en la sala Inspiración.

Porque innovar no siempre es avanzar más rápido, sino detenerse a pensar todo de nuevo.

El encuentro terminó como empezó, con más preguntas que respuestas, sin conclusiones cerradas y con una clara invitación flotando en el aire.

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