COFM - Coaching y Consejo Nutricional en la Oficina de Farmacia

Módulo 1. Bases del coaching y actualización conocimientos en nutrición 6
CAPÍTULO 1: Introducción al coaching nutricional: concepto, historia, fundamentos 8
CAPÍTULO 2: Controversias actuales en alimentación y nutrición 16
CAPÍTULO 3: Evidencia científica (mitos y errores) 36
CAPÍTULO 4: Determinantes del comportamiento alimentario 56
Módulo 2. Evaluación y detección del estado nutricional. Enfoque Coaching Nutricional 68
CAPÍTULO 5: Evaluación dietética y de la actividad física. Fundamentos del diseño de dietas equilibradas 70
CAPÍTULO 6: Evaluación antropométrica 92
CAPÍTULO 7: Evaluación bioquímica 104
CAPÍTULO 8: Evaluación de otros aspectos relacionados con el estilo de vida 122
Módulo 3. Metodología del coaching y asesoramiento nutricional 134
CAPÍTULO 9: Entrevista nutricional. Comunicación. Desarrollo de habilidades comunicativas 136
CAPÍTULO 10: Metodología del coaching y asesoramiento nutricional. Intervención. Objetivos. Barreras, recursos y estrategias 150
CAPÍTULO 11: Herramientas de concienciación, motivación, capacitación y empoderamiento 160
CAPÍTULO 12: Intervención. Plan de acción. Monitorización y reevaluación 170
CAPÍTULO 13: Protocolo de actuación en oficina de farmacia 184
CAPÍTULO 14: Tecnologías de la Información y Comunicación (TICs) y elementos de adherencia 190
CAPÍTULO 15: Mindful eating, una relación más sana y equilibrada con la comida 198
Anexos 206
Decálogo para realizar un servicio de manera excelente 208
Guía Bioimpedancia 212

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