COFM - Memoria Anual 2020

MEMORIA ANUAL 2020 39 VOCALÍA DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Esta Vocalía organizó diferentes conferencias dentro del III ciclo “El farmacéutico como asesor en temas actuales de alimentación y nutrición”, impartidas en la Universidad Complutense de Madrid, con una asiduidad mensual e impartidas por profesores de las diferentes Facultades de Farmacia de la Comunidad de Madrid. Asimismo, se impartieron conferencias con carácter quincenal en el COFM sobre temas de Nutrición impartidas por profesionales del sector, como son: ● Contenido de azúcar en alimentos procesados en España ● Edulcorante alternativos de origen natural. Papel en la salud ● Metilxantinas: la dosis hace el veneno ● Efecto prebiótico de los polifenoles de la dieta ● Nanotecnología aplicada a la industria alimentaria. ● Nanotóxicos en la industria alimentaria. ● Nutrición y enfermedades mentales ● Nutrición y emoción Por otra parte, durante 2020 finalizó con éxito el curso “Coaching y consejo nutricional en la oficina de farmacia” (70 horas). Asimismo, dentro del marco del convenio con la Asociación de Celíacos de Madrid se han realizado varias charlas de formación con expertos en el tema de la intolerancia al gluten y la enfermedad celiaca.