COFM - Coaching y Consejo Nutricional en la Oficina de Farmacia

Coaching y Consejo Nutricional en la Oficina de Farmacia 30 Controversia ¿Se deben tomar complementos alimenticios de vitaminas y minerales de forma habitual? Los complementos alimenticios de vitaminas yminerales son útiles solo cuan - do hay deficiencias o en caso puntuales. En cualquier caso es aconsejable to - mar los complementos alimenticios multivitamínicos y multiminerales que aportan aproximadamente cantidades próximas a las ingestas recomendadas diarias de vitaminas y minerales. En la figura 2.7 se muestra un complemento alimenticio de uso comercial. No obstante, la mejor opción es la modificación de la dieta o investigar el problema de salud para evitar deficiencias. Controversia: ¿Necesitan los deportistas complementos alimenticios de vitaminas y minerales? Al igual que el resto de personas, los deportistas pueden presentar en alguna ocasión deficiencias y pueden necesitar estos complementos alimenticios. Sin embargo, por lo general, los deportistas tienen un gasto energético bas - tante alto, por lo que la elección de una dieta generosa y equilibrada con ali - mentos de alta densidad de nutrientes hace innecesaria la suplementación. Figura 2.7. Complemento alimenticio multivitamínico. 6.6. Fitoquímicos o fitonutrientes Los fitoquímicos son compuestos presentes en los alimentos que habitual - mente les confieren características organolépticas, pero que hasta época re - ciente no se le atribuían propiedades protectoras del organismo. Investigaciones actuales estudian las propiedades bioactivas de estos com - puestos y han observado que interactúan con los procesos metabólicos del organismomejorando el funcionamiento del mismo y previniendo el riesgo de padecer distintas enfermedades. Los alimentos tradicionales poco procesados contienen cientos de fitoquími - cos con funciones de promoción de la salud y protección frente al riesgo de enfermedad. En la tabla 2.9 se muestran los efectos potenciales sobre la salud y sus fuentes principales de algunos fitoquímicos.