COFM - Coaching y Consejo Nutricional en la Oficina de Farmacia

Coaching y Consejo Nutricional en la Oficina de Farmacia 120 5. Otros signos clínicos indicadores de alteración de la situación nutricional Cuando la deficiencia de un nutriente es crónica se pueden producir signos clínicos que ayudan al diagnóstico de la alteración de la situación nutricional del nutriente en cuestión (Tabla 7.12). Tal y como se ha ido comentando a lo largo del tema, estas alteraciones pueden detectarse en diferentes muestras biológicas, como la piel, el pelo o las uñas. Nutriente deficitario Muestra Signo Vitamina B 2 Piel Dermatitis en zona genital Queilosis Vitamina C Piel Hiperqueratosis folicular tipo II Uñas Hemorragia subungueal Encías Gingivitis Niacina Piel Dermatitis en zonas expuestas al sol (collar de Casal y guante pelagroso) Vitamina B 12 Piel Palidez Lengua Glositis Vitamina A Piel Hiperqueratosis folicular tipo I Vitamina K Piel Hematomas Zinc Piel Dermatitis Retraso en la cicatrización Uñas Crecimiento lento Aumento de la fragilidad Pérdida de brillo Tabla 7.12. Signos clínicos indicadores de alteraciones de la situación nutricional en diversos nutrientes.