Agenda

INTRODUCCIÓN

Este ciclo de conferencias es fruto de un convenio de colaboración entre el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid y la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten que persigue la implicación del colectivo profesional de Farmacia en la atención y orientación de las personas afectadas por la enfermedad celíaca. Con ello se pretende, además, exponer cuál puede ser la contribución del profesional de farmacia en relación con la detección precoz, el seguimiento y el tratamiento de esta patología cuya prevalencia estimada es del 1% pero cuyo índice de infradiagnóstico llega a superar el 70%.

PROGRAMA

 

• Enfermedad celíaca: el origen

Juan Ignacio Serrano Vela. Doctor en Biología. Servicio de Investigación y Formación. Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten. Madrid.

En esta primera sesión haremos un recorrido histórico por los principales hitos que han ido conformando el conocimiento de la enfermedad celíaca, desde su primera descripción clínica hace 2.000 años hasta su definición actual. La identificación del gluten como agente causal, la primera biopsia, los marcadores serológicos o el carácter autoinmune serán algunos de los grandes descubrimientos que repasaremos.

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• Detección precoz, diagnóstico y seguimiento de la enfermedad celíaca

Juan Ignacio Serrano Vela. Doctor en Biología. Servicio de Investigación y Formación. Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten. Madrid.

El Ministerio de Sanidad publicó en 2018 una versión actualizada del Protocolo para el Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celíaca. En esta sesión repasaremos las manifestaciones clínicas, pruebas de diagnóstico y estrategia actual para su diagnóstico y seguimiento, haciendo hincapié en los aspectos más relevantes desde el punto de vista del profesional de Farmacia.

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• La dieta sin gluten

Cristina López Ruiz. Nutricionista. Servicio de Nutrición y Dietética. Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten. Madrid.

El único tratamiento para la enfermedad celíaca es la dieta sin gluten, pero esta dieta no consiste en acudir al supermercado y elegir aquellos productos etiquetados “sin gluten”. En esta sesión explicaremos qué significa “sin gluten” según la legislación vigente y qué productos pueden incluir dicha mención. Repasaremos también el reglamento sobre declaración de alérgenos (trazas) y la declaración de gluten en medicamentos.

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• Futuros fármacos para la enfermedad celíaca

Juan Ignacio Serrano Vela. Doctor en Biología. Servicio de Investigación y Formación. Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten. Madrid.

La dieta sin gluten es un tratamiento eficaz y carece de efectos secundarios si es variada y equilibrada. Sin embargo, la dificultad de seguirla de manera estricta especialmente fuera de casa, ha impulsado la investigación en busca de fármacos que al menos minimicen las consecuencias de ingestas accidentales de gluten. Pastillas, vacunas, inmunomoduladores y fármacos biológicos pugnan por alcanzar la meta.

 

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Con la colaboración de  Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten